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  • 主办单位:辽宁省食品工业协会
  • 期刊周期: 月刊
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  • ISSN: 1008-9489
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《饮食科学》简介

《饮食科学》国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊。是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。《轻工微生物;辽宁食品与发酵》现用刊名《饮食科学》

推荐期刊:《食品界》Food Industry(月刊)2013年创刊,是国家级食品行业期刊,《食品界》是以“关注食品企业成长、引领食品产业发展、把握食品领域前沿、解析食品政策法规”为理念,为读者提供最新的食品产业信息。读者包括食品企业的经营者及管理者、食品领域的专家及学者、业内成功人士等,他们多是对食品产业最为关注的读者,是当前食品产业的中坚力量。

《饮食科学》收录情况: 国家新闻出版总署收录 中国知网、维普中文期刊全文收录

《饮食科学》栏目设置

主要栏目:研究报告、文献综述、简报、专题研究。

《饮食科学》投稿须知

1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼,每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向),在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助,没有的不注明。

2.论文摘要尽量写成报道性文摘,包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右),应具有独立性与自含性,关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3~5个)。

3.文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字,一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写,正、斜体,黑、白体,上下角标应区别明显。

4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅,图像要清晰,层次要分明。

5.参考文献的著录格式采用顺序编码制,请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的,请采用脚注方式标明,参考文献不少于3条。

6.来稿勿一稿多投。收到稿件之后,5个工作日内审稿,电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知),则请与本部联系确认。

7.来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议,稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改,杂志一个版面2500字,二个版面5000字左右。作者需要安排版面数,出刊日期,是否加急等情况,请在邮件投稿时作特别说明。

2017年《饮食科学》杂志07期投稿论文:

比记忆力更重要的脑力是什么?游识猷;

食事·健康_特别策划

断食,另一种解读窗敲雨;

食事·健康_专家忠告

慢性便秘治疗新进展邱红根;

胶带捆绑的蔬菜甲醛超标,可还安全?马冠生;

食事·健康_食养参谋

一种流传千年的养生食物于仁文;

冬春时节要警惕房颤引发的中风杨元德;

天天一苹果,癌症远离我范志红;

围攻春天失眠季刘颖;

收录论文:一种流传千年的养生食物

【摘要】:正山药又名薯蓣、玉延,是非常”草根”的养生食物。自古以来备受人们喜爱,在唐宋时期就被收录入诗词之中,苏轼被贬儋州之后,在”自留地”里种下了很多山药,并以此为美食,乐在其中。并言道,只要能每天吃到山药,东坡已不再想家了。怀山药因笔直坚硬,形似铁棍,俗称”铁棍山药”。铁棍山药非

【关键词】: 铁棍山药;怀山药;东坡;山红枣;保健食材;黏多糖;凝固型酸奶;老火靓汤;高血脂患者;食物摄取;

最后,感谢您一直以来对网站及合作期刊《饮食科学》的关注与支持,我们会认真对待您繁忙之余提出的宝贵意见和建议,我们会再接再厉,与您携手共进!​

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