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  • 主办单位:中国农业科学院
  • 期刊周期: 双月刊
  • 审稿周期:
  • 复合影响因子:
  • 综合影响因子:
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  • 邮发代号:
  • CN:11-5896/S
  • ISSN: 1674-8255
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数据库收录:

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《农产品质量与安全》期刊由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业,竭诚为提高我国农产品质量安全水平,保障农产品的消费与贸易安全,增加农民收入、发展农村经济和全面建设小康社会服务。主要读者对象为与农产品质量安全、农业质量标准和检验检测有关的各级行政管理、科研教学、检验监测、技术推广、生产企业等部门的相关人员。

《农产品质量与安全》收录情况: 国家新闻出版总署收录 中国知网、万方数据—数字化期刊群、维普资讯科技期刊数据库收录期刊。

《农产品质量与安全》栏目设置:  主要栏目:本刊特稿、本刊专访、专家点评、专题论坛、政策法规、农产品质量安全、无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志、农业标准化、标准制定与实施、质量认证与管理、质量监督与检验、检验检测体系建设、学科建设与发展、农业标准公告、研究与探讨、市场信息与动态、海外博览等栏目。

《农产品质量与安全》投稿须知

一、要求作者有严谨的学风和朴实的文风,提倡互相尊重和自由讨论。凡采用他人学说,必须加注说明。

二、不要超过10000字为宜,精粹的短篇,尤为欢迎。

三、请作者将稿件(用WORD格式)发送到下面给出的征文信箱中。

四、凡来稿请作者自留底稿,恕不退稿。

五、为规范排版,请作者在上传修改稿时严格按以下要求:

1.论文要求有题名、摘要、关键词、作者姓名、作者工作单位(名称,省市邮编)等内容一份。

2.基金项目和作者简介按下列格式:

基金项目:项目名称(编号)

作者简介:姓名(出生年-),性别,民族(汉族可省略),籍贯,职称,学位,研究方向。

3.文章一般有引言部分和正文部分,正文部分用阿拉伯数字分级编号法,一般用两级。插图下方应注明图序和图名。表格应采用三线表,表格上方应注明表序和表名。

4.参考文献列出的一般应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上的文献。其他相关注释可用脚注在当页标注。参考文献的著录应执行国家标准GB7714-87的规定,采用顺序编码制。

2017年《农产品质量与安全》杂志03期投稿论文:

基于红外光谱对动物养殖用预混料中沙丁胺醇的分析张莹;杨曙明;何雯菁;赵璐瑶;

气相色谱-串联质谱法检测糙皮侧耳及其培养料中氰戊菊酯残留及动态变化杨慧;张其才;付白莲;饶钦雄;

超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中15种全氟化合物赵玉乐;朱冬雪;黄宝勇;肖志勇;

食品和饲料中砷的形态分析研究进展刘成新;肖志明;邓涛;贾铮;

草莓中4种重金属元素的快速定量测定方法研究陈利平;张宏雨;王福乐;刘敏;

投稿论文:食品和饲料中砷的形态分析研究进展

【摘要】:不同形态的砷毒性差异很大,食品和饲料中砷元素形态检测十分重要。本文从样品前处理、形态分离、含量测定等方面介绍了砷形态分析的研究进展,为进一步建立食品和饲料中砷的形态分析新方法提供参考。

【关键词】: 砷 形态分析 食品 饲料

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